◎ 張 誠 徽 醫 師 養 生 寶 鑑 ◎ 98/05/05 修正 ◎ 張 誠 徽 醫 師 養 生 寶 鑑 ◎  98/05/05 修正 ▼  多吃蔬果: 因為蔬果會行『光合作用』,將能量轉化成『澱粉』,吃蔬果就是 吃『能量』,增強『免疫力』,所以營養價值高;肉類則只有『熱 量』,因此它會讓人『增胖』,不見得有烤肉多營養。 ▼  選擇好油: 脂肪能保護器官,保持體溫,且有潤滑之功能,但不要太多。『動物 性油』是飽和性脂肪酸,是好油,但量不需要多,可用來油炸食物之 用;『植物性油』是非飽和性脂肪酸,吸收較好,如橄欖油、葡萄子 油等,也是好油,但不耐高溫,因此最好『生吃』,而且因其為非飽 和性脂肪酸,放冰箱內不應該會結凍,如果放在冰箱內還會結室內裝潢凍,是 因為有『反式脂肪酸』在內,不是好事;人工合成的『乳瑪林』就不 是好油,儘量不要吃;另外沙拉油內也加了『反式脂肪酸』,讓油質 外觀變得清澈透明,因此用這種油之排油煙機不易清洗,也要避免使 用。 ▼ 『吃』的原則: 早餐要『全部營養都吃』,午餐要『吃飽些』,晚餐則要『吃少 些』。  ▼ 『吃』的順序: 吃飯要依『消化酒店經紀』的順序來吃,依序為:湯 → 沙拉 → 冷盤 → 菜葉類 → 飯(麵)→ 肉類,因為肉類消化要八小時,若一開始就 吃肉,壓在胃之底層,會延宕其他食物之消化,即西餐之吃法較 健康。 ▼  少喝咖啡: 咖啡會使人體的『修復功能』減弱,骨質疏鬆,『老化』的快。 以美國及巴西人為例,他們最常喝咖啡,『成熟』的很快,但 『老化』的卻也很快。 ▼買屋網  牛奶非好物: 台灣人不宜喝『牛奶』,宜改喝『豆漿』; 因為『牛奶』之結構 不易切割至細小之單位,且台灣濕熱氣候,人體不易吸收,但在青 康藏高原處之乾冷氣候則適合;  而且牛奶業者有可能在乳牛食物 中添加『密乳激素』,以增加牛奶之產量;  或在乳牛食物中添加 『抗生素』,以避免機械擠奶器造成乳牛之乳頭因機械動作破皮房地產而 發炎,這些東西都對人體有害。  如果真要喝牛奶,最好自己放養 ,而且以手工擠奶,那才是究竟之辦法。 ▼  不好消化的食物: 『蛋』一個星期不宜超過兩個,而且煮熟就好;『肉類』囤積胃中 要八小時才能消化,不要多吃;糯米吃進去二星期都出不來,變成 宿便,容易產生『毒素』,更宜少吃。 ▼膠原蛋白  早晨一大事: 晨起七點就上大小號和吃早餐,是世界上最健康的事,這樣一來今 天吸收的東西都乾乾淨淨了;因為早上七至九點是人體的『吸收』 時間,所以要養成每天早晨七點『坐馬桶』的習慣,不要誤了大事。 ▼  排洩物檢驗法: 『氣味』→ 越淡越佳,越臭表示有太多毒素。『顏色』→ 金黃色為 佳,顏色越深越不好(若是吃了有深色色素賣屋之食物另當別論) 。  浮沉 → 會浮在水上者為佳,沉在水底者為不好。形狀→ 越粗且 定形越好,太細表示大腸有雜物阻塞,異形表示大腸有扭曲。 ▼  感冒怎麼辦? 感冒是對人體免疫系統之考驗,不是壞事;流鼻涕及發燒排汗都是 一種『排毒』之現象,因此除非體溫超過39度,不要吃退燒藥,除 非咳嗽咳到晚上房屋買賣睡不著,也不要吃止咳藥。 ▼  靜坐: 這無觀忽『宗教』,其道理為靜坐是要將自己『放空』,這時人體 之頻率與大自然相近,可有『共鳴』之效,因此也是最好恢復疲勞 之方法。 ● 產品實用篇:             




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